Industrie

Toujours à la recherche d’un ingrédient qui améliore encore  vos produits? Avec les myrtilles sauvages du Canada, on est toujours à la hauteur des exigences du consommateur qui demande des aliments naturels, sains et savoureux.

Directement après la récolte, les myrtilles sont transportées du champ à la prochaine usine. C’est là qu’on les trie pour enlever les feuilles et les branches et celles qui ne sont pas encore mûres. Elles sont soigneusement lavées et passent ensuite par le tunnel surgélateur  pour congeler chaque baie l’aide d’un flux d’air froid.

Après un deuxième contrôle de qualité permettant d’ôter les dernières branches, les baies passent par un détecteur de métal. Elles sont ensuite empaquetées et stockées dans un entrepôt frigorifique en attendant les commandes de la distribution et de l’industrie.