Les burritos et les hamburgers comptent parmi les grands classiques de la cuisine street food venue d’Amérique du Sud et des États-Unis. Mais les food trucks et les festivals de street food ont déjà fait leur apparition en Allemagne depuis un bon bout de temps et y sont très appréciés. Les chefs créatifs ne cessent d’inventer de nouveaux délices pour tous les goûts : parfois sans viande, parfois sucrés, parfois salés, mais toujours préparés avec grand soin et passion ainsi qu’avec les ingrédients les plus fins.
Les myrtilles sauvages du Canada sont donc l’ingrédient idéal de ce type de cuisine. Reines de la transformation et de l’adaptation, leur goût fruité délicat et leur teneur en composants sains sont tous les éléments sur lesquels mise la cuisine street food moderne : goût, santé et fraîcheur ainsi qu’une petite touche de surprise dans des associations de goûts peu courantes. Sans oublier le côté pratique et rapide de l’utilisation des petites baies.