Fondue de poulet et poivron avec sauce myrtille

Marché pour 1 portion

1 blanc de poulet
Sel et poivre
1 cuillerée à café d’huile
2 petits poivrons (un rouge et un vert)

Sauce myrtille:
2 cuillerées à soupe de confiture de figues (ou d’abricots)
4 cuillerées à café de crème de vinaigre balsamique
2 cuillerées à soupe de sauce piquante „SweetSour“
100 g de myrtilles sauvages du Canada (en bocal, égouttées ou surgelées, décongelées)

Valeurs nutritives

Énergie: 448 kcal / 1875 kJ
Protéines: 40,5 g
Lipides: 9,6 g
Glucides: 47 g

Temps de préparation

environ. 20 minutes

Préparation

Assaisonnez le blanc de poulet de sel et de poivre. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle anti-adhésive. Faites dorer le blanc de poulet 12 à 15 minutes. Laissez-le refroidir.
Coupez les poivrons en quatre. Rincez, nettoyez et coupez-les en morceaux agréables. Coupez également le blanc de poulet en morceaux agréables. Mettez poulet et poivrons dans une boîte transportable.
Mélangez la confiture avec la crème de vinaigre balsamique et la sauce piquante. Ajoutez-y les myrtilles. Versez le tout dans un bocal transportable et fermez bien. Au bureau, trempez les morceaux de poulet et de poivrons dans la sauce myrtille.
Vous pouvez, si vous voulez, emportez une baguette ou un petit pain.